法國干邑白蘭地品牌，1715年由貴族尚．馬爹利來到干邑鎮創建了馬爹利干邑酒廠－為歷史最悠久的頂級干邑酒廠。
干邑的製造：所謂的干邑白蘭地，就是在法國干邑區的所種植的葡萄及在當地進行蒸餾的葡萄酒，方可稱為干邑白蘭地，但並非所有的白蘭地，都可冠上干邑的名號。而馬爹利在干邑區擁有270公頃的葡萄園，是該區最大的地主，但所產葡萄僅提供馬爹利酒廠所需使用量的百分之三。其中干邑區再依照土壤及氣候條件分為六大區，其中包含大香檳、小香檳、邊緣、上林、良林、林木區。而馬爹利則精選來自大小香檳區、邊緣區和上林四大產區所產的葡萄釀製極品干邑，其中主要挑選邊緣區最優質的葡萄釀造。經由雙重蒸餾，精釀出最佳的「生命之水」，調製成珍品佳釀。

首席調酒師在製作馬爹利XO時沿襲創辦人Jean Martell的精神，融合了傳統及當代的干邑釀造理念及技術，又帶入城堡酒莊(Chateau estate)的釀酒知識與思維。瓶身造型以獨特拱橋造型設計，象徵傳統與創新的連結，酒瓶上印有Jean Martell簽名，代表Martell XO擁有最高的品質保證，這是馬爹利近三個世紀以來對高品質干邑白蘭地的堅持。
XO代表「Extra Old」指最頂級的干邑白蘭地。馬爹利XO之所以珍貴，在於必須使用高比例大香檳區生產的生命之水，與馬爹利酒莊引以為傲的邊緣區生命之水製作，多年陳釀的過程中，大香檳區所產的生命之水會產生豐富且層次複雜的香氣，表現強烈的香料及花朵乾燥的氣味，以及香草的特質。精緻卓越的品質，XO值得在晚餐後及任何特別場合享用。
馬爹利是唯一榮獲ISO9001之干邑酒廠，確保極致的干邑品質

香氣:乾果蜜蠟和皮革氣味; 舉杯攪動在甜熟果香、花香中流露荳蔻和檀香香氣。
口感:舌頭先嘗到圓潤的果香，感受大香檳區生命之水的優雅與細膩
餘韻:如絲般綿長而滑順，精緻高雅