雅墨12年 單一麥芽威士忌 700ml

12年的Aultmore單一麥芽蘇格蘭威士忌，於2014年為Dewar’s的Last Great Malts揭幕。令人耳目一新的香氣，含有大量香草，蜂蜜和柑橘，還有淡淡的草味。自從Aultmore的酒廠裝瓶已經發布以來已經有一段時間了，所以這一切都非常令人興奮。

產自多霧神秘的純淨溪流。新鮮帶有朝露的鮮苔，伴隨著細緻的花香撲鼻而來。香甜的酒液如同隱蔽在林間的小徑，感受到漫步其中所聞到新鮮的草地及野生香草的香味。

斯貝塞區最神秘的產區- “Foggie莫斯”擁有得天獨厚，經過石楠花與岩盤層層過濾的純淨湧泉，因此，這裡曾經是著名的私酒釀造地。此產地也正如其名，意指“潮濕，多霧”的地方，讓私酒商得以隱藏在林間霧中進行交易。

雅墨威士忌蒸餾場建立於1897年年，其最初創立的目的並非朝商業化前進，而是專心於釀造高品質的威士忌純麥基酒，來供應給調和式威士忌使用。經過百年琢磨，雅墨威士忌已被列為特等原酒供應商的一員，而蘇格蘭也僅有12間蒸餾場獲得此殊榮。

由於雅墨威士忌產量低，且原酒常供不應求，百年來僅有少數的限量版與獨立裝 瓶廠曾推出雅墨單一純麥威士忌。即便在蘇格蘭當地也僅能在少數酒吧尋獲。

品飲筆記:

香氣:花香味、淡蜂蜜、淡雅清新、草味、淡淡果仁味

口感:入口有一點肥皂味，雅致的苦味以及茶的回甘味

餘韻:悠遠，就像霧氣般，香氣一值變化非常多樣